說沒拿老闆好處還一直寫文狂推可能真的沒人信,不過最近我真的把燒肉天國當自家廚房在跑了。一方面是歐巴桑貪小便宜的心態做怪,11月底前vip打八折,水準以上的生魚片套餐加燒肉吃到飽含服務費也才615,帶小鬼一人399打八折,怎麼算都合算的要命。加上我家附近的爭鮮倒了,所以離家算是第二近的燒肉天國就變成我吃生魚片的地方了。是說這家店還真是令人搞不清楚老闆在想什麼,我上網收集了一下最近部落客對燒肉天國的食記,雖然大家的評價都還算正面,但都會覺得這家店在菜色的組合真的很「奇妙」…

http://riroya.pixnet.net/blog/post/29329204-2011-11-02-%E7%87%92%E8%82%89%E5%A4%A9%E5%9C%8B

http://maverick007.pixnet.net/blog/post/29990435-%E2%98%86-%E7%87%92%E8%82%89%E5%A4%A9%E5%9C%8B

http://www.wretch.cc/blog/savvik/31728120 (老闆應該要大感謝這位,還po到m01上面去了)

http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=190&t=2438744&m=f&last=31871114

http://kidday.pixnet.net/blog/post/82808723

http://tw.myblog.yahoo.com/dds056/article?mid=15242&sc=1

是說,老闆前些日子才在跟我說他最近加入了愛評網(動作也太慢了,有人開店三年才加入愛評網的嗎?),希望有機會能感謝一下最近這些願意給他新菜單機會,還寫文發表感謝的部落客朋友,讓他生意比以前好很多。所以他想要開發更多的菜色與菜單,有機會想請曾經推薦過燒肉天國新菜的部落客再幫他們試一下最近又要開發的新菜色,,他的目標是不停的開發更多特別的菜色,滿足消費者不同的選擇。(聽到的第一個反應是,老闆頭被撞到了嗎?第一次看人家開餐廳是以不停的開發新菜單為目標XXXXD…)

 

是說我今天去吃飯也沒預約,所以拿到了傳說中沒有toro跟化學芥末的版本。
其實去吃的朋友們不用特別說是我朋友,想要老闆多招待一點東西其實很容易,只要跟服務生大聲說,今天是來這慶生的而且拿出手機在fb按讚,老闆就會多殺必思一些好料了。因為今天只帶兩個小孩出來吃,所以假裝慶生加按讚多了兩片生魚片~

另外化學芥茉的事我得說一下。
我必需承認我自己對於化學芥茉有特殊偏好。
可能是因為吃化學習慣的關係,哇殺必沒那個嗆味我就覺得不好吃了。
上次跟網友一起聚八折餐的那次吃到傳說中的天然現磨芥茉,還好有先跟我講那是天然的,不然要是他第一次就給我那個,我八成以為店家偷料,連茶茉都要偷,因為一點嗆味也沒有,吃起來好沒勁啊!!

然後也有人留言跟我說沒有吃到無骨牛小排,是說這個無骨牛小排在點菜的菜單上,自己點才會有,沒點服務生不會送咧!至於沒有吃到toro,嗯,我今天也沒有吃到toro,實在是因為現在不是產黑鮪的季節,市場上己經看不太到,要吃等明年四五六月一定會有!

傳說中的無骨牛小排

來這吃燒肉,聰明的配鍋記得點海鮮鍋!然後他們菜單上還有石蟳可以加點,一人可以加點一隻(當然是小隻的版本,不是大沙公那種等級,不要想太多),我是覺得烤的比較好吃,現在是吃蟹的季節,烤的比煮的美味,來吃的別忘了點蟹!我非常推這家的海鮮鍋,自從第一次踩雷被噹過之後就變成這種版本,市面上應該看不到燒肉吃到飽附的火鍋有這等貨色,除了螃蟹加點有數量上限制外,其他的都無限續點。(如果點的是昆布鍋的話,就會是滿滿的火鍋料,我個人覺得比較沒FU)

接下來吃的是小菜,吃到跟先前不同的版本了!這個,嗯,甜甜的,吃不出來是什麼。

龍蝦沙拉佐生菜


這個…也不知道是什麼,個人覺得日式小菜就是這樣了,吃起來都還滿好吃的,不要太多都ok。

是說我來這家吃套餐吃了四次了,如果我很機歪的說想吃別種沙拉,不知道老闆會不會真的生出來XD。

其實最近會一直來吃的原因,有很大一部份是來吃香魚的。這裡的香魚品質很棒又鮮,在家烤也不會烤的這麼讚… 

很機車的,因為吃了四次,所以想說能不能換小菜這樣. 其實有點想建議老闆,是不是像西堤這樣,中間的前菜可以有三種上下不同的選擇,不然像我最近每星期都來,新鮮感就淡了很多了。不過這個山葯細麵不錯吃~

一人份加假裝生日FB按讚多兩片的生魚片組合,蝦子超好吃,蝦頭烤一烤整隻吃下去,讚!

我吃的跟大家吃的都一樣,沒有因為我比較兇所以全店都認識我,傳說中只要我去吃才有TORO這檔子事是子虛烏有的,雖然這幾篇食記看起來都沒有TORO,可是有人很爽的留言跟我說,他有吃到TORO只是沒寫食記,只有我有TORO吃這檔子事真的是謠傳,誰叫我第一次去吃的時侯主廚閒到發慌,而且第一次吃的看起來太豪華是因為叫了三人份,全部裝在一起就豪華了~~點一人份的場面當然看起來就單薄點囉!

其實還有很多肉可以拍,但相機沒電了所以就隨便拍幾張了,這個是明太子雞翅,這道我在漁陶屋有吃過,但燒肉天國自己烤的比較鹹辣一點,小孩子可能受不了,大人的話配酒是很讚。最近去四次,每次去看的菜單都不一樣,感覺每星期會生出一些新菜色出來,菜單也調整過。

啊,我超愛這個香魚的!11月底以前打八折,看來我月底的那個六日還要再去一次了!!我實在好貪小便宜啊XD

最近老闆真的又在開發新菜單,希望把原先燒烤裡那些別間店也有的什麼梅花豬、後腿肉、牛五花這些都換掉,新出來的菜色好像很像漁陶屋那種居酒屋的菜色,看來主廚跟老闆是想走出不同一般燒肉吃到飽站的風格。是說如果這家店最後慢慢轉型為日式居酒屋燒烤吃到飽加生魚片,好像也有點搞頭!到時侯如果這家店有到大家那兒去留言邀請試吃的話,有空的就賞個臉吧。

 

後記:

人跟人的相交是一種緣份,而剛好我這個人就很懶,習慣了的東西就不會換。
跟這家店老闆認識的緣份起於一段孽緣,但知不覺過了半年多的互動之後,這家店變好了,而我的個性也溫和了許多。
我很希望這家店一直開下去,而我相信他會愈變愈好,我也相信我的個性會愈來愈溫和(最後就會變成像白雪公主一樣善良可人)
因為我是個很懶的人,只要用習慣的東西就不會換。
就像我現在燒肉習慣在燒肉天國吃,火鍋習慣吃陶一軒,清境民宿習慣住事外桃源,苗栗民宿習慣住卓也小屋,泰安溫泉就泡水雲山莊,蛋糕吃安琪家的。會一直吃用到這麼固定習慣,一方面是東西吃出感情,另方面是這些店的老闆都是願意聽消費者意見然後做改善的人,在交流之中不知不覺的感情就生了出來,有了感情就會習慣,而習慣會綁架一個人的荷包…

所以說,所有的老闆們啊
做生意,一定要拿出真感情來跟客人搏
所有的知名老店的成功,都是建立在客人那股放不下的感情上。
千萬別小看跟客戶之間的互動,多關心客人的意見與情緒感想
王品集團就是這樣強大起來的,而所有的店,我想也是一樣的!

 

PS:因為要當溫和的人,所以開始玩反白的遊戲,會玩的可以跟我一起玩。 

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留言列表 (24)

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  • Seagod
  • 走居酒屋風格的話
    那麼菜單上就來個一夜干吧
    雖然烤起來比較浪費時間不過我蠻喜歡的
  • 老闆有在看,應該會加入吧。是說每次去吃的菜單都不一樣,很有踩雷感,哈哈

    陽子 replied in 2011/11/21 09:29

  • thinkif
  • 沒錯,吃東西大多是在品嚐熟悉的人情味,像我家常去的小店,
    也是因為老闆換人,就不再去光顧了。
    食物的美味是主食,而心的交流與安詳是佐料啊!
    話說我兩次去,都沒吃很多,一次肚量太小,
    一次酒量太小。
    希望下次去可以好好吃完一輪的菜
  • 泰瑞
  • 新菜單有彩雷感表示老闆很敢嘗試XDDD
  • Kevin
  • 忘了澄清一點,真的不是只有Yoko美女來才有TORO,也有很多人吃到只是沒寫出來,因為每次進貨數量都不少,就算是Yoko美女全家來都吃不完,所以這真是誤會;應該說是每個人來都有不同好康,尤其是Yoko美女的好友們,例如南瓜媽剛好就吃到我當天進貨的牛舌,成了兩年以來第一個在我們店裡吃到牛舌的客人!

    畢竟現在不是好魚種的產季,所以我盡量會以等值或許說應該全是超值的商品代替或招待,沒辦法,臉皮薄,偷工減料這種事老是做不來。

    Seagod兄好神啊,怎會猜出我正考慮用一夜干?而且我正考慮是否由未加工的竹莢魚中選擇其一;精緻、獨家、超值、生鮮、不冷凍,是我改良的終極目標,吃到飽這種生意啊,聽起來實在低級而且難做啊!
  • linda0927
  • 最後一段話真是說到我心坎裡了~
    有時候我會覺得, 出外消費其實也是要看緣份
    跟這家店有緣, 光顧到變成習慣以後, 就不會想再換別家....
    就算聽說別家更好,
    但實在是懶的換, 反正現在這家也差不到哪裡去~ 就不想去試新的了
  • 晏嘉
  • 小弟差不多在9月初左右有抓到機會和朋友過去用過一次餐
    海鮮鍋真的非常(不正常)XD
    燒肉部分肉質也不錯~
    不過當天用過餐之後我們覺得最大的敗筆在於燒肉的醬料
    真的太過單調了~吃到最後會覺得非常的膩
    算是小小的失望lol
    如果能提供更多種醬料的話應該會更好~
    生魚片看起來好棒!找機會在過去覓食XD
  • 他們的肉印象中都醃過,所以醬料就…
    我去的時侯也發現醬料只有醬油XD
    你還要去的話,到文章內有打九折圖片,收到手機裡結帳亮出來可以打九折

    陽子 replied in 2011/11/23 00:54

  • 雙面
  • 那個卓也小屋介紹在他們民宿的網站還有
    水雲山莊就找不到了
    有點可惜,準備二月去泡溫泉說

    燒肉天國不在平常勢力範圍
    老闆有想開到桃園來嗎?
    這邊的燒肉店看起來還沒有燒肉天國的水準...
  • 水雲山莊沒有網站。你可以打到警光山莊問,在警光山莊對面。他算是警光山莊的強化版,比警光山莊別緻一些,大一點,也貴一點點。但還是很便宜。重點是原泉,不像其他山腳下的,是引水加熱的泉水。

    另外你不要去騷莊老闆的癢處,他就是想到處開分店,但我覺得這事得等他店格定下來再說。是說有錢到不知道要怎麼花,四處開店好像也挺好命的XD

    陽子 replied in 2011/11/23 00:51

  • joker1105
  • 可惡!想吃!!
    可以開在桃園或羅東嗎XDDDD
  • 雙面
  • 對拉,先把一家店顧好比較重要
    很多開放加盟的擴店之後品質都下降

    請問老闆or楊子,平常去吃會不會排很久?
    我可以接受訂位或早一點吃飯,要排很久火花就熄滅了說
  • Private Comment
  • ci322
  • 連續兩個星期日都去吃,真的很好吃.
    只是這一次可能人比較多,服務生比較忙,要一些夾子和醬都要好幾次才有,是
    比較......
    還有這次請朋友吃,居然吃到鋼絲(刷鍋子用的),可以請老闆和廚房的人說,不要
    再用鋼刷了,這樣很容易出問題,因為鋼刷很容易會斷掉(是我一些做餐飲的朋友
    說的,因為他們也都不用了).
  • 我把你悄悄話解開,老闆自己會看,我就不轉達囉

    陽子 replied in 2011/11/24 17:42

  • 大貓
  • 這間感覺好像真的有變好耶!!!! 好酷!!!
    大約去年以前(還是多久以前了我忘記了)
    我跟閃光去吃,閃光說不錯吃但是還可以。
    可是我覺得很糟糕,普普。

    這次看到妳的照片我覺得狠驚艷
    我自己也好喜歡像這樣會聽客人意見而改進的老闆,
    (我自己也從事餐飲業~ )
    這幾天有機會我會去這間在嘗試第二次的:)

  • 可以試試看,最近又要改菜單了聽說

    陽子 replied in 2011/11/27 13:30

  • Kevin
  • 致ci322長官,
    煩請向您的朋友查證一下,是『吃』到鋼絲,或是『看』到鋼絲?還有是何時去消費的,小弟才有辦法調查與回覆,thx。
  • ci322
  • 我們20日當天是分二批用餐,7~9點8位,9:30有3位,是我離開後的那3位有問題,不過當天服務人員己有良好的處理了.
    我當天有買餐券,電話是0911XXXX85.
    只是提出建議,希望好餐廳能一直存在.這樣我才有地方去大吃一頓,因為真的很好吃,不然不會連二個星期日都去吃.
    我還是會去的,因為太好吃了.
  • Kevin
  • 致ci322長官,
    您那三位朋友遇到的狀況,我當天也有參與處理,所以我很有印象,他們三位應該是『看』到鋼絲而不是『吃』到。

    因網子上有許多死角,所以當洗網機洗過後,我們還會慎重的再用人工刷洗一次,為的就是確保衛生;而為防範鋼絲此問題,我們特地在洗網子的水槽三面加有遮蔽物而且設在獨立格間中,獨立格間也故意設在距離約有十公尺而且還需轉一個彎才會到達備料區的地方,另自開店以來我就規定所有餐具儲存時皆以正面朝下擺放以防範塵埃、異物入侵,所以直到現在,我們一直猜不透到底那鋼絲從何而來,不知應該說它太有靈性或太過靈異........。

    但畢竟造成您朋友與您的不悅是事實,敝人在此向您及您的朋友致歉,麻煩您代為轉告;下次有機會再過來,請先以0972-792-793與我連絡,讓我能有機會當面賠罪,thx。
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  • FIREFALCON Chen
  • Kevin老闆, 一夜乾首重新鮮, 再來夠不夠油. 不夠油的魚拿去做一夜乾, 魚烤出來一點水分也沒有. 一夜乾不是牛肉乾, 好的一夜乾烤起來應該還是要鮮嫩多汁.
    所以台灣本港的竹莢魚除了產季偶爾會有夠油的新鮮貨以外, 普遍來說油脂還是比較弱. 用紅喉或夠肥超過巴掌大的油鯛(肉魚)會比較適合.
  • Private Comment
  • Thunder Liger
  • 看到夫人的文章,讓小弟好想去試試看,
    (這是蔣夫人的家吧?我沒跑錯吧@@)
    但生魚片我不敢吃白色的魚肉,可以請服務生換掉嗎?
  • 有什麼不敢吃的到吧台看一看跟師傅說就好了

    陽子 replied in 2011/12/02 19:40

  • DFXY
  • 最近纔找到本部落格加入rss訂閱,辛苦了。
  • 澳洲兇猛破壞熊
  • 我也相信 "最後就會像白雪公主一樣溫和可人"指日可待!XD
  • Carry Hsueh
  • 呵呵....老闆跟我家老公好像喔......
    都是很重視顧客意見,並努力改善,希望可以提供最好的食物與服務的老闆....
    一定要找個時間去光顧一下滴...呵呵!!! ^_______^

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